第四百一十一章 研发新菜
定下新铺子的地方之后，白心月本是想等新铺子准备好了，再将事情交给全四的，可是长兴坊那边却出现了一些事情。
朱显宏找上自己的时候，白心月正在忙着给新铺子设计图纸，她将新铺子的柜子这些，全都交给了大哥的家具铺子去做，当然钱也是按正常价格去算的，她也不想赚大哥大嫂的钱。
青禾在忙着接待客人，而全四则是在看账本，低头拨弄着算盘，眉头紧锁，如今他也被要求要会算账了，觉得压力十分大。
正算得专心时候，忽然面前被人用手轻轻叩了两下，“敢问白掌柜在此处吗？”
全四刚算了一半，被这动静给打断了，所以很是恼火，抬头瞪着来人，语气不善地道：“你找我们掌柜是有什么事？”
来人一身青色长衫，显得十分儒雅，语气不愠不恼，“在下朱显宏，若掌柜在的话，烦请通报一声。”
全四将此人上下打量着，却是没什么动作，“朱显宏？我可没听过这个名字。”
青禾正在一边忙着，闻声看了过来，她是去过长兴坊的，所以认出了这位是长兴坊的掌柜，那长兴坊可不是他们一般铺子
能比的地方，所以前去招待了朱显宏，“还请朱掌柜稍等片刻，我这就去告诉掌柜。”
全四愣在原地，青禾过来的这个过程中，可是一眼都没瞧自己，她果然是嫌弃了吗？
听到朱显宏找过来的消息，白心月也大为吃惊，基本上无事的时候，朱显宏都不会过来主动找自己的，难道说长兴坊出了事？
她连忙让青禾将人带进来。
看着朱显宏去了后面，全四好奇地伸着脖子朝后面看，将账本放在一边，想路过后面打探打探消息，这个人到底找掌柜的是有什么事。
但才走了两步，他人就被青禾给拽了回来，“你往后面跑什么跑？掌柜的说过了，不准任何人过去，你要是胆敢偷听，小心我将事情告诉掌柜的。”
全四往后缩了缩脖子，看着青禾略微冷淡的面孔，他硬着头皮，好奇问道：“这人你也认识，他到底是个什么来头？”和掌柜又有着什么样的关系？
青禾转头冷眼看着他，“有这打听消息的功夫，你倒不如去赶紧将账算完，要是待会掌柜的出来，可要扣你的工钱了。”
这是全四最不能丢的东西，他只能忍着好奇心，
又回了柜台后面。
而后院中，朱显宏拱手道：“东家，近日长兴坊的生意差了太多，我上上下下查遍了所有，也未能发现原因，还请东家出手。”
生意变差了？
白心月将手中的图纸先搁置在一边，皱眉道：“可我这几日经过长兴坊的时候，进出酒楼的人不还是很多的吗？怎么就生意差了？”
白心月本是想着，莫不是这朱显宏自己贪污了油水，才有这样的说辞了。可转念一想，这也是没有道理啊，毕竟朱显宏也算是伴随着酒楼一起送给自己的人手，这些都不可能出差错的。
朱显宏只得解释道：“来往的人虽然多，但是大部分人都只点几个菜，连酒水也喝得少了。”
这酒水的缘故，白心月倒是能猜出来几分，因为长兴坊的酒全都是几十年的陈酒，味道香醇，但是后劲十足，酒量除非特别好，否则定会醉得不省人事，如此一来，想要小酌一番的人，肯定不愿来此处喝酒了。
“难道是厨子做出来的饭菜不好吃？”白心月只能猜测道。
朱显宏微微摇头，“这一点我也想过了，可是我已经给所有厨师都考核过了，他们做
的菜味道和之前没有任何的变化。”
那这就奇怪了。
长兴坊如今也算是自己名下最大的产业了，每个月进账的银子最多，所以她也格外看重，干脆将手上的事情全都交给了全四，又去聘了几个干活利索靠谱的人，总不至于如意阁里的事情忙不过来。
既然客人们来点的菜少了，白心月便出了一个法子，让大堂中每一桌的人，吃完饭菜后，都提一个意见，不管是什么样的意见，他们都免费赠送一份点心。
长兴坊的点心师傅手艺大家还是信任的，光靠着这份免费点心，一天下来，他们就收到了关于酒楼的不少建议。
白心月每一张字条都看，总结下来，总算是明白了酒楼为何流水变少的原因。
朱显宏在旁边帮忙整理着，见白心月恍然大悟的模样，问道：“东家可是发现什么了？”
白心月将一部分的字条给他看，“倒也不是咱们的原因，只是皇城中无奇不有，这些老饕们的嘴巴被咱们给喂刁了，吃腻了咱们的可口饭菜，整日光吃那些，自然是不想再吃了。”
至于酒水方面，白心月如是吩咐道：“最近正是夏季了，你去
购买些葡萄回来，我来教你们酿造葡萄酒。”
朱显宏是个有见识的，“东家所说的葡萄酒，可是来自西域的琥珀美酒？”
白心月点头，“这种酒不仅味道甘美，带有葡萄的果香，小酌一些，对身体还有好处的。”
朱显宏却是道：“曾几何时，皇城中也有人想要酿造这种西域美酒，可是因为地域的差别，没有人成功过，如果大量购买葡萄，后面却没能成功，这要如何是好？”
毕竟葡萄的价格，在这北方，算不得便宜。
别人效仿西域酿造葡萄酒，那是他们不懂，白心月却是知道整个的酿造过程，她自信满满地道：“怎么，你还不相信我吗？总之，咱们不可能亏损的。”
她是东家，自然一切都是她说了算的，朱显宏领命。
至于客人吃腻了饭菜这一点，白心月想了想，“等我先回家，研发几样新的菜式出来，咱们的厨师，也该每月出几样新菜，不能总是让客人吃一样的东西。”
如今已经找出了原因，他们只要对症下药就好了。
想着近日天气开始燥热了起来，白心月又道：“咱们得在后院里建造一个冰室。”
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朱显宏找上自己的时候，白心月正在忙着给新铺子设计图纸，她将新铺子的柜子这些，全都交给了大哥的家具铺子去做，当然钱也是按正常价格去算的，她也不想赚大哥大嫂的钱。
青禾在忙着接待客人，而全四则是在看账本，低头拨弄着算盘，眉头紧锁，如今他也被要求要会算账了，觉得压力十分大。
正算得专心时候，忽然面前被人用手轻轻叩了两下，“敢问白掌柜在此处吗？”
全四刚算了一半，被这动静给打断了，所以很是恼火，抬头瞪着来人，语气不善地道：“你找我们掌柜是有什么事？”
来人一身青色长衫，显得十分儒雅，语气不愠不恼，“在下朱显宏，若掌柜在的话，烦请通报一声。”
全四将此人上下打量着，却是没什么动作，“朱显宏？我可没听过这个名字。”
青禾正在一边忙着，闻声看了过来，她是去过长兴坊的，所以认出了这位是长兴坊的掌柜，那长兴坊可不是他们一般铺子
能比的地方，所以前去招待了朱显宏，“还请朱掌柜稍等片刻，我这就去告诉掌柜。”
全四愣在原地，青禾过来的这个过程中，可是一眼都没瞧自己，她果然是嫌弃了吗？
听到朱显宏找过来的消息，白心月也大为吃惊，基本上无事的时候，朱显宏都不会过来主动找自己的，难道说长兴坊出了事？
她连忙让青禾将人带进来。
看着朱显宏去了后面，全四好奇地伸着脖子朝后面看，将账本放在一边，想路过后面打探打探消息，这个人到底找掌柜的是有什么事。
但才走了两步，他人就被青禾给拽了回来，“你往后面跑什么跑？掌柜的说过了，不准任何人过去，你要是胆敢偷听，小心我将事情告诉掌柜的。”
全四往后缩了缩脖子，看着青禾略微冷淡的面孔，他硬着头皮，好奇问道：“这人你也认识，他到底是个什么来头？”和掌柜又有着什么样的关系？
青禾转头冷眼看着他，“有这打听消息的功夫，你倒不如去赶紧将账算完，要是待会掌柜的出来，可要扣你的工钱了。”
这是全四最不能丢的东西，他只能忍着好奇心，
又回了柜台后面。
而后院中，朱显宏拱手道：“东家，近日长兴坊的生意差了太多，我上上下下查遍了所有，也未能发现原因，还请东家出手。”
生意变差了？
白心月将手中的图纸先搁置在一边，皱眉道：“可我这几日经过长兴坊的时候，进出酒楼的人不还是很多的吗？怎么就生意差了？”
白心月本是想着，莫不是这朱显宏自己贪污了油水，才有这样的说辞了。可转念一想，这也是没有道理啊，毕竟朱显宏也算是伴随着酒楼一起送给自己的人手，这些都不可能出差错的。
朱显宏只得解释道：“来往的人虽然多，但是大部分人都只点几个菜，连酒水也喝得少了。”
这酒水的缘故，白心月倒是能猜出来几分，因为长兴坊的酒全都是几十年的陈酒，味道香醇，但是后劲十足，酒量除非特别好，否则定会醉得不省人事，如此一来，想要小酌一番的人，肯定不愿来此处喝酒了。
“难道是厨子做出来的饭菜不好吃？”白心月只能猜测道。
朱显宏微微摇头，“这一点我也想过了，可是我已经给所有厨师都考核过了，他们做
的菜味道和之前没有任何的变化。”
那这就奇怪了。
长兴坊如今也算是自己名下最大的产业了，每个月进账的银子最多，所以她也格外看重，干脆将手上的事情全都交给了全四，又去聘了几个干活利索靠谱的人，总不至于如意阁里的事情忙不过来。
既然客人们来点的菜少了，白心月便出了一个法子，让大堂中每一桌的人，吃完饭菜后，都提一个意见，不管是什么样的意见，他们都免费赠送一份点心。
长兴坊的点心师傅手艺大家还是信任的，光靠着这份免费点心，一天下来，他们就收到了关于酒楼的不少建议。
白心月每一张字条都看，总结下来，总算是明白了酒楼为何流水变少的原因。
朱显宏在旁边帮忙整理着，见白心月恍然大悟的模样，问道：“东家可是发现什么了？”
白心月将一部分的字条给他看，“倒也不是咱们的原因，只是皇城中无奇不有，这些老饕们的嘴巴被咱们给喂刁了，吃腻了咱们的可口饭菜，整日光吃那些，自然是不想再吃了。”
至于酒水方面，白心月如是吩咐道：“最近正是夏季了，你去
购买些葡萄回来，我来教你们酿造葡萄酒。”
朱显宏是个有见识的，“东家所说的葡萄酒，可是来自西域的琥珀美酒？”
白心月点头，“这种酒不仅味道甘美，带有葡萄的果香，小酌一些，对身体还有好处的。”
朱显宏却是道：“曾几何时，皇城中也有人想要酿造这种西域美酒，可是因为地域的差别，没有人成功过，如果大量购买葡萄，后面却没能成功，这要如何是好？”
毕竟葡萄的价格，在这北方，算不得便宜。
别人效仿西域酿造葡萄酒，那是他们不懂，白心月却是知道整个的酿造过程，她自信满满地道：“怎么，你还不相信我吗？总之，咱们不可能亏损的。”
她是东家，自然一切都是她说了算的，朱显宏领命。
至于客人吃腻了饭菜这一点，白心月想了想，“等我先回家，研发几样新的菜式出来，咱们的厨师，也该每月出几样新菜，不能总是让客人吃一样的东西。”
如今已经找出了原因，他们只要对症下药就好了。
想着近日天气开始燥热了起来，白心月又道：“咱们得在后院里建造一个冰室。”
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